गुणवत्ता एवं खाद्य सुरक्षा

बेकरी आइटम निर्माण, प्रसंस्करण तकनीक, भराई, आकार, नमी की मात्रा और पैकेजिंग आवश्यकताओं में काफी भिन्न होते हैं। मजबूत उत्पादन नियंत्रण यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक बैच में सहमत विनिर्देशों को लगातार बनाए रखा जाता है।
विशिष्ट उत्पाद श्रेणी और विनिर्माण विधि के आधार पर, हमारे महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (सीसीपी) में शामिल हैं:
सटीक वजन और स्वचालित फॉर्मूलेशन नियंत्रण
मिश्रण करना, बनाना, पकाना और विशिष्ट प्रसंस्करण चरण
प्राथमिक पैकेजिंग से पहले नियंत्रित शीतलन और हैंडलिंग
तैयार उत्पाद की उपस्थिति, शुद्ध वजन और पैकेजिंग की जाँच
पता लगाने योग्य बैच पहचान और विस्तृत उत्पादन लॉग

थोक या वाणिज्यिक ऑर्डर को मंजूरी देने से पहले, खरीदारों को इस बात पर स्पष्टता की आवश्यकता होती है कि किन उत्पाद मापदंडों का मूल्यांकन किया जाता है और स्वीकृति मानदंड कैसे स्थापित किए जाते हैं।
हमारे मानक पूर्व -शिपमेंट निरीक्षण आइटम में शामिल हैं:
1.दृश्य उपस्थिति, समान आकार और रंग प्रोफ़ाइल
2. इकाई वजन और आयामी सहनशीलता (जहां लागू हो)
3. पैकेजिंग अखंडता और स्पष्ट लेबल पठनीयता
4. सटीक घटक और एलर्जेन घोषणाएँ
5.शेल्फ-जीवन सत्यापन और भंडारण अनुपालन
6.बैच पहचान और पूर्ण ट्रैसेबिलिटी डेटा
प्रत्येक विशिष्ट उत्पाद लाइन के लिए निरीक्षण विधियाँ और स्वीकृति सीमाएँ अनुकूलित की जाती हैं। यदि खरीदारों को विशेष तृतीय पक्ष प्रयोगशाला सत्यापन (उदाहरण के लिए, एसजीएस या इंटरटेक) या उत्पादन पूर्व उत्पाद नमूनों की आवश्यकता होती है, तो प्रारंभिक योजना चरण के दौरान उपलब्धता का समन्वय किया जाता है।

पारदर्शी खाद्य सुरक्षा दस्तावेज आपूर्तिकर्ता योग्यता को सुव्यवस्थित करता है और यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद दुनिया भर में लक्ष्य गंतव्य बाजारों की सख्त नियामक मांगों को पूरा करते हैं, जिसमें यूएस एफडीए अनुपालन, यूरोपीय संघ (ईयू) खाद्य सुरक्षा मानक और अन्य क्षेत्रीय आवश्यकताएं शामिल हैं।
आपके उत्पाद श्रेणी और निर्यात गंतव्य के आधार पर, उपलब्ध दस्तावेज़ में शामिल हैं:
1.खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली प्रमाणपत्र (एचएसीसीपी, आईएसओ 22000 संरेखण)
2. विस्तृत उत्पाद विनिर्देश और प्रमाणित घटक घोषणाएँ
3. व्यापक एलर्जेन प्रोफाइल और पोषण संबंधी डेटा विश्लेषण पत्रक
4.शेल्फ-जीवन सत्यापन अध्ययन और भंडारण दिशानिर्देश
5. लागू प्रयोगशाला परीक्षण रिपोर्ट (सूक्ष्मजैविक और भारी धातु सुरक्षा)
6.अनुपालक उत्पाद लेबल और बाज़ार {{1}विशिष्ट पैकेजिंग घोषणाएँ
7.निर्यात से संबंधित दस्तावेज (उत्पत्ति प्रमाण पत्र, स्वास्थ्य प्रमाण पत्र और सीमा शुल्क निकासी सहायता)

उचित पैकेजिंग और भंडारण पूरे अंतरराष्ट्रीय वितरण और विभिन्न खुदरा या खाद्य सेवा चैनलों में उत्पाद की गुणवत्ता की रक्षा करता है, जिससे एक निर्बाध "फ़ैक्टरी-से-पोर्ट" संक्रमण सुनिश्चित होता है।
प्रत्येक उत्पाद ऑर्डर के लिए, खरीदारों को पुष्टि करनी चाहिए:
1. प्राथमिक और माध्यमिक पैकेजिंग प्रारूप (व्यक्तिगत सुरक्षात्मक फिल्म, मास्टर कार्टन और पैलेट कॉन्फ़िगरेशन)
2. प्रति पैकेज या कार्टन का शुद्ध वजन, आयाम और इकाई संख्या
3. निर्दिष्ट भंडारण शर्तों के तहत गारंटीशुदा शेल्फ जीवन
4. लक्ष्य भंडारण तापमान (परिवेश, ठंडा, या जमे हुए) और हैंडलिंग निर्देश
5.पैकेजिंग सामग्री अनुपालन (खाद्य{{1}ग्रेड, पर्यावरण-अनुकूल विकल्प उपलब्ध) और बारकोड/लेबलिंग आवश्यकताएं
6. लंबी दूरी की अंतरराष्ट्रीय शिपिंग के लिए पारगमन सुरक्षा और कंटेनर लोडिंग प्रबंधन